Œnologie

Ce module vous familiarisera avec la notion d’appellation viticole, apprendra à distinguer les différentes caractéristiques organoleptiques des accords mets et vins.

Vous serez capable, à travers la dégustation de vin, de commenter les organes sensoriels, les différentes phases de la dégustation, l’expression des sensations, etc.

A l’issue de la formation, vous pourrez appliquer les différentes techniques de dégustation de vin, de décrire les influences des terroirs viticoles sur le vin et d’appliquer les notions des accords mets-vins.

Jamais plus vous ne dégusterez le vin de la même manière.